第34回 柿の葉すし本舗たなか五條本店 店長 北川美香さん
柿の葉すし本舗たなか五條本店 店長 北川美香さんにインタビュー。会社の歴史から、こだわり、さらには柿の葉すしの「裏メニュー」まで教えていただきました。
第30回 社会福祉法人 祥水園 理事長(園長兼務)塩崎万規子さん
社会福祉法人 祥水園 理事長 塩崎万規子さんにインタビュー。昨年度リニューアルオープンした野原西ビレッジのお話を中心に聞かせていただきました。
第27回 鶴萬々堂 大谷信一さん
「ひとつひとつていねいに作る・・・その先にお客様の笑顔が待っているから。」創業明治26年の和菓子店 「鶴萬々堂」 。笑顔が素敵なご主人、大谷さんに五條銘菓 『鮎菓子』 の秘密についてお話をお伺いしました。