第58回 インドレストラン SHAKTI(ｼｬｸﾃｨ)五條店 店長 サポコタ カラナンダさん
「ネパール料理」と「インド料理」。よく似ていますが、実際は似て非なるものとされており、どちらかというと、ネパール料理のほうが、日本人の口に合うようです。それは、ネパールの「他者を友好的に受け入れる」というお国柄を反映しているからだそう。今回インタビューさせていただいた「インドレストラン シャクティ」で腕をふるう サポコタ・カラナンダさんの、友好的な姿勢も、典型的な「ネパール人」でした！
第 56 回 小松産業株式会社 代表 小松 潤さん
「ギフト」と聞けば、「贈り物」をまず連想される方も多いと思います。しかし英語ではGIFT（ギフト）は「天性の才能、特別な能力」と言った意味もあるそうです。
能力というのは”ability”(ｱﾋﾞﾘﾃｨ)という単語を使うことが多いですが、ギフトはどちらかというと、「（天性・天賦の）才能」と言った意味で使用されるようですね。一方、ドイツ語ではなんと「毒」といった意味だそうで…
奥が深いですよね。今回その「ギフト」の販売を、40年以上にわたってされておられる「小松産業㈱」小松 潤 社長にインタビューしてまいりました！
第54回 フレンチレストラン「ラミ ダンファンス アラメゾン」オーナーシェフ 片山 英樹さん
どこか懐かしい・・そんなホッとできる古民家でいただくフレンチ。そのミスマッチさと温かな印象のシェフに多くのファンがひきつけられる・・。そんなフレンチの真髄を味わえる古民家フレンチレストラン。
第52回 五條源兵衛 料理長 中谷 曉人さん
歴史的街並みが残る五條新町通り。古民家をリノベーションした「五條源兵衛」と宿「やなせ屋」には五條のたからものが･･･。料理長中谷さんが語った源兵衛の誕生話、そして今後の夢とは？
第51回 クラフト館(有限会社 扇屋) 代表 今井 勲 さん
その風貌からは想像もつかない!?「手芸専門店」を長らく営んでおられる社長の今井さん。国道沿いではないお店の立地、何故ここで20年以上も「手芸専門店」を継続していけるのか。その秘密について、お店のルーツを含め、インタビュしてまいりました！
第50回 健康サポート水素サロン「Ｒｉｔａ Ｒｉｃｏ」 村上 奈保美さん
「人のために」が「自分のために」その”使命感”と”好き”を貫いた先の想いを形に 『人も動物も心と身体が健康であってほしい』そんな願いのもと、2019年4月15日にOPENした「健康サポート水素サロンRita Rico(リタリコ)」。 まだ
第49回 和風レストランよしの川・別館撫石庵 専務取締役 田中公崇さん
窓外にひろがる美しい景色を取り込んだ和風レストランよしの川。四季折々の景色と料理を堪能できる魅力たっぷりのお店で専務田中公崇さんにインタビュー。
